«El Llibre de Sent Soví, les seves "versions" i la circulació de textos culinaris medievals»
Autor Santanach i Suñol, Joan
Título El Llibre de Sent Soví, les seves "versions" i la circulació de textos culinaris medievals
Título revista/libro Medioevo Romanzo
Año 2010
Volumen 34
Fascículo 2
Páginas 352-395
Resumen
Aquest paper estudia la relació entre les versions conservades del Sent Soví per tal d'oferir una mica de llum sobre els seus orígens i transmissió
