«Comida y cortesía: los rituales alimenticios en la sociedad caballeresca»
Autor Contreras Martín, Antonio
Título Comida y cortesía: los rituales alimenticios en la sociedad caballeresca
Título revista/libro Actes I Col·loqui d'Història de l'alimentació a la Corona d'Aragó. Edat Mitjana
Ciudad Lleida
Editorial Institut d'Estudis Ilerdencs
Año 1995
Volumen vol. 2
Páginas 711-727
Resumen
Basándose en el testimonio que proporcionan novelas corteses escritas fundamentalmente en catalán durante los siglos XIV y XV, describe los rituales alimenticios que en ellas aparecen y que «representan una imagen cortesana del mundo» (p. 711), separando aquellos que se realizan dentro de un ámbito privado de los que se realizan públicamente y que van asociados a la celebración de fiestas de toda índole. Frente a esta ostentación de la caballería se señala el contrapunto de las críticas de los moralistas coetáneos
